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  Andrea Bruno
   
  | SOMMELIÈRE | DOCENTE | CONSULTORA |
   
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Abogada de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), Argentina, ejerció esta profesión durante doce años como así también la de Profesora en la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de su universidad.

Impulsada por su pasión por el mundo gastronómico y por el conocimiento de los vinos y destilados, se formó profesionalmente en la Escuela Argentina de Sommeliers (EAS). Obtuvo en el año 2005 la doble titulación de:

• Sommelier Internacional de la Escola de Restauració y Hostalatge de Barcelona, España, con el aval de la Association de la Sommellerie Internationale (ASI)
• Sommelier de laUniversidad Católica de Cuyo (UCCuyo).

Orientó su nueva profesión hacia la docencia y la consultoría, con particular acento en la capacitación y el coaching de profesionales de la industria del vino, los destilados y la gastronomía.

En el año 2006 se graduó con el primer puesto como Especialista y Consultora en Pisco dentro de la primera promoción del Instituto del Vino y del Pisco de la Universidad de San Martín (IDVIP-USMP), Lima.

Es miembro activo de la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS), y miembro honorario de la Unión Peruana de Sommeliers (UPS) y de la Asociación Gastronómica de Arequipa (AGAR).

Fundadora en 2010 y Directora de EXCELLA, nuestra consultora especializada en la formación de Sommeliers –pionera en Arequipa y en Cusco- y en la asesoría y capacitación de particulares y empresas en vinos, piscos y productos gourmet, no solo en Perú sino también en otros países de la región.

EXCELLA es asimismo pionera desde 2015 en la formación semipresencial, con el apoyo de nuestra plataforma MI EXCELLA.

Desde marzo de 2006 es Profesora de la Escuela Peruana de Sommeliers (EPS) y del Instituto del Vino y del Pisco de la Universidad de San Martín de Porres (IDVIP-USMP), Lima, Perú.

Ha diseñado y dictado cursos especializados para la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNLM) y la Corporación Americana de Desarrollo en 2009, y a partir de 2011 y durante varios años para el Instituto del Sur (ISUR) de la Universidad Católica de San Pablo (UCSP) de Arequipa, tanto para su área de Extensión como para los alumnos avanzados de la carrera de Gastronomía y Arte Culinario.

Desde 2020 es Docente en el Diplomado Internacional en Gestión de Turismo Vitivinícola de la Universidad Juan Agustín Maza de Mendoza (UMaza), Mendoza, Argentina.

Ha sido jurado en distintos concursos de Gastronomía, Vinos y Sommellerie, y asimismo -desde el 2008- colaboradora de la revista especializada Sommelier.

Ha brindado numerosos cursos de capacitación dirigidos a ejecutivos y a periodistas gastronómicos, como así también cursos particulares y entrenamientos tailor-made para el personal de empresas importadoras y distribuidoras de vinos, destilados y productos gourmet.

Cuenta con una larga trayectoria en el diseño y conducción de catas y cenas maridaje. Ha realizado estos eventos junto a reconocidos chefs para empresas e instituciones de primer nivel.

Ha diseñado las Cartas de Vinos y capacitado en Excelencia en el Servicio Gastronómico a los staffs de importantes empresas gastronómicas y hoteleras.

 
                       
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